Honing uit de kloostertuin

De bijen worden verzorgd door onze zuster-imker, die ook zelf de honing oogst en verpakt.
Deze natuurlijke honing kan variëren in uiterlijk; sommige bijenvolkjes maken transparante honing, andere meer crème-honing. Dat ligt ook aan de bloemen die ze benutten.
Deze ruwe honing zonder bewerking kan iets sneller kristalliseren.
Als u de pot een poosje in handwarm water zet wordt de honing weer vloeibaar.